Ezen a hétvégén október 18-án és 19-én, szombaton és vasárnap rendezik meg a „Bihar megyei ízek és hagyományok” elnevezésű eseményt a margittai polgármesteri hivatal parkjában. A rendezvényre a belépés ingyenes.
A kétnapos eseményen 13 és 21.30 óra között hagyományos ételek készülnek, amelyek szerepelnek a „Hagyományos bihari receptek” című gyűjteményben. Ezek megvásárolhatóak az eseményen, akárcsak a helyi kistermelők által kínált zöldségek és gyümölcsök, vagy a kézművesek által készítet portékák.
Az ételkínálatban többek között a következő finomságok szerepelnek: gulyásleves, töltött káposzta zabkásával, toroskáposzta, csirkepaprikás galuskával, vaslapon sült lepény, fánk, babgulyás, húsleves galuskával, káposztás tészta, dióstészta, bihari tokány, szilvás gombóc és szilvás rétes stb.
Szombaton 17-21 óra között filmvetítés lesz és helyi előadók is fellépnek majd.
A vásár keretében vasárnap 17-21 óra között kerül sor a margittai Floare de Barcău nevű együttes jubileumi gálaműsorára, akik fennállásuk 10. évfordulóját ünneplik meg. A népi együttes meghívottjai: Antonela Ferche Buțiu, Emilia Borza Șugar, Ionel Călin Ban, Vasile Szentmiklosi, Anamaria Nuțaș, Sofia Chiș, Cornel Borza, Darius & Luca Zdrite, valamint a Rapsodia Bihoreană elnevezésű zenekar Liviu Buțiu karmester vezetésével.
A rendezvényt a Bihar Megyei Tanács, a margittai polgármesteri hivatal, a margittai Művelődési Ház és a Bihar Megyei Turisztikai Desztináció Menedzsment Ügynökség szervezi, együttműködésben a nagyváradi Visit Egyesülettel, a Bihar Megyei Turisztikai Információs és Népszerűsítő Központtal,a Bihar Megyei Fenntartható Fejlesztési Ügynökséggel, valamint az Érmelléki Gazdák Egyesületével.
A „Bihar megyei ízek és hagyományok” elnevezésű eseményt a Bihar Megyei Tanács kezdeményezésére szervezik meg, amelynek koncepcióját 2023-ban dolgozták ki. Azóta három alkalommal tartották meg az eseményt Nagyváradon, idén pedig a megye több településén is megszervezték, júliusban Vaskóhszikláson került sor erre, októberben pedig Belényesen és Margittán.
Az eseményen kizárólag hagyományos bihari termékeket készítenek és árulnak. Az említett receptek megtalálhatók a „Hagyományos bihari receptek” című kiadványban, amely online is elérhető a következő linken:
https://www.cjbihor.ro/wp-content/uploads/2021/02/Retete-Traditionale-DEBIHOR-RO.pdf