Július 5-én és 6-án, szombaton és vasárnap rendezik meg a „Bihar megyei ízek és hagyományok”elnevezésű eseményt a vaskosziklási Művelődési Ház előtti parkban. Az első alkalommal sorra kerülő rendezvényen ingyenesen lehet részt venni.
„A Bihar megyei ízek és hagyományok egy olyan projekt, amelyet a Bihar Megyei Tanács kezdeményezett abból a célból, hogy egy közös platformot teremtsen a bihari gasztronómiának, a helyi termelőknek, a kézműveseknek és a művészeknek, a hagyományaink, gasztronómiánk és kultúránk megőrzéséért és népszerűsítéséért. Először 2023-ban tartottunk hasonló eseményt a nagyváradi várban, 2024-ben pedig a Körösvidéki Múzeum udvarán. Idén pedig a megye többi részén is szervezzünk hasonló rendezvényeket. Júliusban Vaskohszikláson szervezzük meg első alkalommal az eseményt, míg Nagyváradon szeptemberben kerül sor erre. Terveink szerint minden évben megszervezzük ezt a bemutatót Bihar megye különböző térségeiben” – nyilatkozta Mircea Mălan, a Bihar Megyei Tanács elnöke.
A kétnapos eseményen 14 és 22 óra között hagyományos ételek készülnek, amelyek szerepelnek a „Hagyományos bihari receptek” című gyűjteményben. Ezeket megvásárolhatóak az eseményes. Az alábbi ételeket fogják elkészíteni: belényesi rétes, fánk, gulyásleves, babgulyás, toroskáposzta, körömpörkölt, csirkepaprikás galuskával, bihari tokány , szlovák gombaleves, töltött káposzta zabkásával, árpakásás babétel, kocsonya, kelt tésztás sütemény túróval, szilvás gombóc és szilvás rétes.
Szombaton 18 órától vezetett városnéző túrát is tartanak Vaskohszikláson.
A rendezvényt a Bihar Megyei Tanács, a Vaskohsziklás Polgármesteri Hivatal, és a Bihar Megyei Turisztikai Desztináció Menedzsment Ügynökség szervezi, együttműködésben az Érmelléki Gazdák Egyesületével, a Bihar Megyei Turisztikai Információs és Népszerűsítő Központtal, a nagyváradi Visit egyesülettel, valamint a Bihar Megyei Fenntartható Fejlesztési Ügynökséggel.
Az említett receptek megtalálhatók a „Hagyományos bihari receptek” című kiadványban, amely online is elérhető a következő linken:
https://www.cjbihor.ro/wp-content/uploads/2021/02/Retete-Traditionale-DEBIHOR-RO.pdf